佐久に移って4カ月あまり。佐久の日本酒を飲んでいます。
地域の味を全国で楽しんでもらうということもありますが、
地のものは地で味わう、佐久の酒は佐久で飲もう！という原則もあります。
私は、日本酒は長野の酒と東北の酒しか知りません。
東北の酒は仙台で飲んできました。
佐久の酒の方が東北の酒より、大雑把にいって
最初の香りと最初の舌触りが強い印象です。
東北の酒は、最初が口当たり優しく後から日本酒っぽい味わいが出る感じです。
日本酒奥深し。
焼酎やハイボールに比べると「二日酔いが辛い」とかいろいろ言われていますが、
酒に興味がある人は是非日本酒を！
日本酒の奥深さは無限大です。
